Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №142 "Южные" №142
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 395.46 | 27.55 | 159.99 | 283.89 |
| Глазурь шоколадная [Скурихин] | 259.87 | 18.10 | 105.14 | 186.56 |
| Ядро кешью жареного | 197.83 | 13.78 | 80.04 | 142.02 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 60.02 | 4.18 | 24.28 | 43.09 |
| Масло кокосовое | 40.64 | 2.83 | 16.44 | 29.17 |
| Зарегистрироваться | 8.56 | 0.60 | 3.46 | 6.14 |
| Коньяк | 7.03 | 0.49 | 2.84 | 5.04 |
| Какао тертое | 5.70 | 0.40 | 2.31 | 4.09 |
| Итого | 975.10 | 67.92 | 394.50 | 700.01 |
| Выход | 948.90 | 66.10 | 383.90 | 681.20 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №142 "Южные"
- Технологическая карта №142 "Южные"
- Энергетическая ценность №142 "Южные"
- Массовая доля сахара и жира №142 "Южные"
- Пищевая ценность №142 "Южные"
- Конструктор ганаша №142 "Южные"
- Стоимость сырья для №142 "Южные"
- Рецептура для домашнего приготовления №142 "Южные"
- Технологическая инструкция №142 "Южные"
- Рецептура №142 "Южные"
- Технико-технологическая карта №142 "Южные"