KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №213 "Черноплодная рябина заспиртованная в шоколаде"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 30.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся11.80 409,00 ₽
4 826,20 ₽1.0
Шоколад-полуфабрикат2.16 500,00 ₽
1 080,00 ₽1.0
Сахар-песок11.55 65,15 ₽
752,48 ₽1.0
Патока крахмальная1.44 52,07 ₽
74,98 ₽1.0
Вода3.42 0,41 ₽
1,40 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.45 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Настойка из-под ягод в спирте0.32 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого34.14 6 735,06 ₽
Выход30.20 6 735,06 ₽

Рецептура на №213 "Черноплодная рябина заспиртованная в шоколаде" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: