Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №244 "Загадка" №244
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 387.88 | 110.34 | 62.40 | 252.28 |
| Жир кондитерский | 176.96 | 50.34 | 28.47 | 115.10 |
| Мука соевая необезжиренная подсушенная | 74.75 | 21.26 | 12.03 | 48.62 |
| Пшеница жареная молотая | 73.25 | 20.84 | 11.78 | 47.64 |
| Ядро ореха жареное | 38.46 | 10.94 | 6.19 | 25.02 |
| Зарегистрироваться | 35.44 | 10.08 | 5.70 | 23.05 |
| Ванилин | 0.077 | 0.022 | 0.012 | 0.050 |
| Итого | 786.81 | 223.82 | 126.58 | 511.76 |
| Выход | 769.50 | 218.90 | 123.80 | 500.50 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №244 "Загадка"
- Технологическая карта №244 "Загадка"
- Энергетическая ценность №244 "Загадка"
- Массовая доля сахара и жира №244 "Загадка"
- Пищевая ценность №244 "Загадка"
- Конструктор ганаша №244 "Загадка"
- Стоимость сырья для №244 "Загадка"
- Рецептура для домашнего приготовления №244 "Загадка"
- Технологическая инструкция №244 "Загадка"
- Рецептура №244 "Загадка"
- Технико-технологическая карта №244 "Загадка"