KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты неглазированные → Конфеты из масс пралине, типа пралине и на основе кондитерского жира → №247 "Матрешки" → №247 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №247 "Матрешки"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 901.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся89.28 900,00 ₽
80 352,00 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%334.83 170,19 ₽
56 984,72 ₽1.0
Жир кондитерский169.66 119,50 ₽
20 274,37 ₽1.0
Сахарная пудра205.36 58,36 ₽
11 984,81 ₽1.0
Эссенция ананасная0.45 3 000,00 ₽
1 350,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.24 11,80 ₽
2,83 ₽1.0
Крошка от печенья120.54 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Концентраты фосфатидные0.90 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого921.27 170 948,73 ₽
Выход901.00 170 948,73 ₽
Рецептуры

Рецептура на №247 "Матрешки" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: