Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №278 "Фруктово-ягодный сахар" №278
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 723.64 | 489.72 | 793.37 | 402.34 |
| вода | 211.26 | 142.97 | 231.61 | 117.46 |
| Патока крахмальная | 90.46 | 61.22 | 99.18 | 50.30 |
| Варенье фруктово-ягодное(соответ. цвету) | 34.58 | 23.40 | 37.91 | 19.23 |
| Лимонная кислота (E330) | 2.65 | 1.79 | 2.90 | 1.47 |
| Зарегистрироваться | 0.86 | 0.59 | 0.95 | 0.48 |
| Эссенция | 0.45 | 0.30 | 0.49 | 0.25 |
| Итого | 1063.90 | 719.99 | 1166.41 | 591.52 |
| Выход | 889.40 | 601.90 | 975.10 | 494.50 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №278 "Фруктово-ягодный сахар"
- Технологическая карта №278 "Фруктово-ягодный сахар"
- Энергетическая ценность №278 "Фруктово-ягодный сахар"
- Массовая доля сахара и жира №278 "Фруктово-ягодный сахар"
- Пищевая ценность №278 "Фруктово-ягодный сахар"
- Конструктор ганаша №278 "Фруктово-ягодный сахар"
- Стоимость сырья для №278 "Фруктово-ягодный сахар"
- Рецептура для домашнего приготовления №278 "Фруктово-ягодный сахар"
- Технологическая инструкция №278 "Фруктово-ягодный сахар"
- Рецептура №278 "Фруктово-ягодный сахар"
- Технико-технологическая карта №278 "Фруктово-ягодный сахар"