KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №192 Карамель "Клубника со сливками", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 135.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся74.04 65,02 ₽
4 814,08 ₽1.0
Патока крахмальная50.84 52,07 ₽
2 647,24 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%13.28 168,53 ₽
2 238,08 ₽1.0
Эссенция клубничная0.0453 000,00 ₽
135,00 ₽1.0
Эссенция ванильная0.0911 358,00 ₽
123,58 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.87 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска красная0.0110,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого147.19 9 957,98 ₽
Выход135.70 9 957,98 ₽

Рецептура на №192 Карамель "Клубника со сливками", завернутая содержится в справочниках: