KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с молочными начинками → №211 Карамель "Сливочная", завернутая → №211 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №211 Карамель "Сливочная", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 262.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся146.78 65,15 ₽
9 562,72 ₽1.0
Патока крахмальная109.64 52,07 ₽
5 708,95 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%24.95 168,53 ₽
4 204,82 ₽1.0
Эссенция ванильная0.26 1 358,00 ₽
353,08 ₽1.0
Итого281.63 19 829,57 ₽
Выход262.70 19 829,57 ₽
Рецептуры

Рецептура на №211 Карамель "Сливочная", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: