Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №257 Карамель "Купаленка", завернутая №257
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 176.08 | 218.21 | 119.16 | 79.94 |
| Патока крахмальная | 88.04 | 109.10 | 59.58 | 39.97 |
| Ядро миндаля жареного | 58.09 | 71.99 | 39.31 | 26.37 |
| Сливки сухие | 20.75 | 25.71 | 14.04 | 9.42 |
| Сахарная пудра | 13.48 | 16.71 | 9.13 | 6.12 |
| Зарегистрироваться | 11.20 | 13.88 | 7.58 | 5.08 |
| Жир кондитерский | 3.63 | 4.50 | 2.46 | 1.65 |
| Соль | 0.11 | 0.13 | 0.073 | 0.049 |
| Итого | 371.37 | 460.23 | 251.33 | 168.61 |
| Выход | 350.20 | 434.00 | 237.00 | 159.00 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №257 Карамель "Купаленка", завернутая
- Технологическая карта №257 Карамель "Купаленка", завернутая
- Энергетическая ценность №257 Карамель "Купаленка", завернутая
- Массовая доля сахара и жира №257 Карамель "Купаленка", завернутая
- Пищевая ценность №257 Карамель "Купаленка", завернутая
- Конструктор ганаша №257 Карамель "Купаленка", завернутая
- Стоимость сырья для №257 Карамель "Купаленка", завернутая
- Рецептура для домашнего приготовления №257 Карамель "Купаленка", завернутая
- Технологическая инструкция №257 Карамель "Купаленка", завернутая
- Рецептура №257 Карамель "Купаленка", завернутая
- Технико-технологическая карта №257 Карамель "Купаленка", завернутая