KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты неглазированные → Помадные конфеты → №274 "Сливочная помадка" → Белый сорт → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №274 "Сливочная помадка"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 947.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся502.05 168,53 ₽
84 610,49 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]91.51 570,24 ₽
52 182,66 ₽1.0
Сахар-песок406.50 65,02 ₽
26 430,63 ₽1.0
Патока крахмальная39.22 52,07 ₽
2 042,19 ₽1.0
Ванилин0.26 304,40 ₽
79,14 ₽1.0
Итого1039.54 165 345,11 ₽
Выход947.10 165 345,11 ₽
Рецептуры

№274 "Сливочная помадка" (Белый сорт) входит в рецептуры:

№274 "Сливочная помадка"№274 набор

Рецептура на №274 "Сливочная помадка" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: