Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №290 "Юбилейные" вид №1
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 48.97 | 368.65 | 103.37 | 72.06 |
| Глазурь шоколадная [Скурихин] | 48.65 | 366.24 | 102.69 | 71.59 |
| Сахар-песок | 27.79 | 209.21 | 58.66 | 40.90 |
| вода | 11.25 | 84.68 | 23.74 | 16.55 |
| Коньяк | 4.90 | 36.86 | 10.34 | 7.21 |
| Зарегистрироваться | 4.08 | 30.73 | 8.62 | 6.01 |
| Ядро миндаля подсушенное | 3.23 | 24.32 | 6.82 | 4.75 |
| Ванилин | 0.017 | 0.13 | 0.035 | 0.025 |
| Итого c санитарными отходами | 148.88 | 1120.80 | 314.27 | 219.10 |
| Зарегистрироваться | 3.65 | 27.47 | 7.70 | 5.37 |
| Итого без санитарных отходов | 145.23 | 1093.33 | 306.57 | 213.73 |
| Выход | 125.30 | 943.30 | 264.50 | 184.40 |
Рецептура на №290 "Юбилейные" содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №290 "Юбилейные"
- Технологическая карта №290 "Юбилейные"
- Энергетическая ценность №290 "Юбилейные"
- Массовая доля сахара и жира №290 "Юбилейные"
- Пищевая ценность №290 "Юбилейные"
- Конструктор ганаша №290 "Юбилейные"
- Стоимость сырья для №290 "Юбилейные"
- Рецептура для домашнего приготовления №290 "Юбилейные"
- Технологическая инструкция №290 "Юбилейные"
- Рецептура №290 "Юбилейные"
- Технико-технологическая карта №290 "Юбилейные"