KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель леденцовая → №003 Карамель "Барбарис", завернутая на машине → Готовая карамель → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №003 Карамель "Барбарис", завернутая на машине

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 470.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся330.52 65,15 ₽
21 533,38 ₽1.0
Патока крахмальная165.27 52,07 ₽
8 605,61 ₽1.0
Эссенция барбарисовая0.35 3 000,00 ₽
1 050,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)4.65 123,68 ₽
575,11 ₽1.0
Эссенция ванильная0.24 1 358,00 ₽
325,92 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.35 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого501.39 32 090,02 ₽
Выход470.60 32 090,02 ₽
Рецептуры

Рецептура на №003 Карамель "Барбарис", завернутая на машине содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: