KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Полуфабрикат сдобный (в №142)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 263.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся70.13 570,24 ₽
39 990,93 ₽1.0
Меланж70.13 137,45 ₽
9 639,37 ₽1.0
Сахар-песок70.13 67,35 ₽
4 723,26 ₽1.0
Мука в/с105.20 22,82 ₽
2 400,66 ₽1.0
Пудра ванильная0.70 416,97 ₽
291,88 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.35 57,55 ₽
20,14 ₽1.0
Итого316.65 57 066,24 ₽
Выход263.50 57 066,24 ₽

Полуфабрикат сдобный (в №142) (основная) входит в рецептуры:

№142 Торт "Лада"№142
№143 Торт "Смородинка"№143

Рецептура на Полуфабрикат сдобный (в №142) содержится в справочниках: