KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат сдобный (в №142) → основная → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Полуфабрикат сдобный (в №142) основная

Полуфабрикат сдобный (в №142) основная

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся148.60 31.30 242.14 291.96 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]99.06 20.87 161.43 194.64 
Меланж99.06 20.87 161.43 194.64 
Сахар-песок99.06 20.87 161.43 194.64 
Пудра ванильная0.99 0.21 1.61 1.95 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.50 0.10 0.81 0.97 
Итого447.28 94.21 728.84 878.81 
Выход
Рецептуры

Полуфабрикат сдобный (в №142) (основная) входит в рецептуры:

№142 Торт "Лада"№142
№143 Торт "Смородинка"№143

Рецептура на Полуфабрикат сдобный (в №142) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: