Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления Крошка полуфабриката слоеного со сметаной (в №160) основная
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 135.34 | 308.74 | 411.68 | 238.57 |
| Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 60.78 | 138.66 | 184.89 | 107.14 |
| Сметана [аналог сметана мдж 30% Скурихин] | 30.59 | 69.79 | 93.06 | 53.93 |
| Яйца куриные [яйцо куриное] | 11.38 | 25.96 | 34.61 | 20.06 |
| Соль | 0.14 | 0.31 | 0.41 | 0.24 |
| Итого | 238.23 | 543.45 | 724.64 | 419.93 |
| Выход | 186.70 | 425.90 | 567.90 | 329.10 |
Рецептура на Крошка полуфабриката слоеного со сметаной (в №160) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Крошка полуфабриката слоеного со сметаной (в №160)
- Технологическая карта Крошка полуфабриката слоеного со сметаной (в №160)
- Энергетическая ценность Крошка полуфабриката слоеного со сметаной (в №160)
- Массовая доля сахара и жира Крошка полуфабриката слоеного со сметаной (в №160)
- Пищевая ценность Крошка полуфабриката слоеного со сметаной (в №160)
- Конструктор ганаша Крошка полуфабриката слоеного со сметаной (в №160)
- Стоимость сырья для Крошка полуфабриката слоеного со сметаной (в №160)
- Рецептура для домашнего приготовления Крошка полуфабриката слоеного со сметаной (в №160)
- Технологическая инструкция Крошка полуфабриката слоеного со сметаной (в №160)
- Рецептура Крошка полуфабриката слоеного со сметаной (в №160)
- Технико-технологическая карта Крошка полуфабриката слоеного со сметаной (в №160)