Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №125 Пахалва тбилисская №125
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 118.55 | 159.44 | 189.73 | 262.40 |
| Сахар-песок | 86.67 | 116.55 | 138.70 | 191.82 |
| Ядро ореха (сырое) | 86.63 | 116.50 | 138.63 | 191.73 |
| Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 85.87 | 115.49 | 137.43 | 190.07 |
| Мед натуральный | 30.02 | 40.38 | 48.05 | 66.45 |
| Зарегистрироваться | 17.15 | 23.07 | 27.45 | 37.96 |
| Кардамон | 0.99 | 1.33 | 1.58 | 2.19 |
| Корица | 0.99 | 1.33 | 1.58 | 2.19 |
| Соль | 0.079 | 0.11 | 0.13 | 0.18 |
| Лимонная кислота (E330) | 0.040 | 0.053 | 0.063 | 0.088 |
| Итого | 427.00 | 574.25 | 683.34 | 945.08 |
| Выход | 396.10 | 532.70 | 633.90 | 876.70 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №125 Пахалва тбилисская
- Технологическая карта №125 Пахалва тбилисская
- Энергетическая ценность №125 Пахалва тбилисская
- Массовая доля сахара и жира №125 Пахалва тбилисская
- Пищевая ценность №125 Пахалва тбилисская
- Конструктор ганаша №125 Пахалва тбилисская
- Стоимость сырья для №125 Пахалва тбилисская
- Рецептура для домашнего приготовления №125 Пахалва тбилисская
- Технологическая инструкция №125 Пахалва тбилисская
- Рецептура №125 Пахалва тбилисская
- Технико-технологическая карта №125 Пахалва тбилисская