KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Полуфабрикат ореховый (в №184, 185)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 38.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся10.17 570,24 ₽
5 799,34 ₽1.0
Ядро миндаля жареного10.17 500,00 ₽
5 085,00 ₽1.0
Сахар-песок10.17 65,15 ₽
662,58 ₽1.0
Меланж1.96 137,45 ₽
269,40 ₽1.0
Мука в/с10.17 22,82 ₽
232,08 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.01357,55 ₽
0,75 ₽1.0
Соль0.01011,80 ₽
0,12 ₽1.0
Итого42.65 12 049,27 ₽
Выход38.00 12 049,27 ₽

Полуфабрикат ореховый (в №184, 185) (основная) входит в рецептуры:

№184 Торт "Серенада"№184
№185 Торт "Буревестник"№185

Рецептура на Полуфабрикат ореховый (в №184, 185) содержится в справочниках: