KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат ореховый (в №184, 185) → основная → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Полуфабрикат ореховый (в №184, 185) основная

Полуфабрикат ореховый (в №184, 185) основная

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся223.70 143.61 83.22 136.31 
Мука в/с223.70 143.61 83.22 136.31 
Сахар-песок223.70 143.61 83.22 136.31 
Ядро миндаля жареного223.70 143.61 83.22 136.31 
Меланж43.06 27.65 16.02 26.24 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.28 0.18 0.11 0.17 
Соль0.23 0.14 0.0840.14 
Итого938.36 602.41 349.08 571.77 
Выход
Рецептуры

Полуфабрикат ореховый (в №184, 185) (основная) входит в рецептуры:

№184 Торт "Серенада"№184
№185 Торт "Буревестник"№185

Рецептура на Полуфабрикат ореховый (в №184, 185) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: