Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №006 Драже "Мятный ликер" Рецептура при 1-й накатке
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 117.64 | 24.55 | 37.93 | 619.96 |
| Сахарная пудра | 28.45 | 5.94 | 9.17 | 149.92 |
| вода | 16.15 | 3.37 | 5.21 | 85.12 |
| Патока крахмальная | 2.87 | 0.60 | 0.93 | 15.12 |
| Спирт | 2.79 | 0.58 | 0.90 | 14.69 |
| Зарегистрироваться | 0.13 | 0.028 | 0.043 | 0.70 |
| Ментол | 0.053 | 0.011 | 0.017 | 0.28 |
| Итого | 168.09 | 35.08 | 54.20 | 885.78 |
| Выход | 165.30 | 34.50 | 53.30 | 871.10 |
| №006 Драже "Мятный ликер" | Рецептура при глянцевании | |
| №006 Драже "Мятный ликер" | Рецептура при дражировке | |
| №006 Драже "Мятный ликер" | Рецептура при 2-й накатке |
Рецептура на №006 Драже "Мятный ликер" (Рецептура при 1-й накатке) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Рецептура при 1-й накатке
- Технологическая карта Рецептура при 1-й накатке
- Энергетическая ценность Рецептура при 1-й накатке
- Массовая доля сахара и жира Рецептура при 1-й накатке
- Пищевая ценность Рецептура при 1-й накатке
- Конструктор ганаша Рецептура при 1-й накатке
- Стоимость сырья для Рецептура при 1-й накатке
- Рецептура для домашнего приготовления Рецептура при 1-й накатке
- Технологическая инструкция Рецептура при 1-й накатке
- Рецептура Рецептура при 1-й накатке
- Технико-технологическая карта Рецептура при 1-й накатке