KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура корпуса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 91.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся64.35 67,35 ₽
4 333,97 ₽1.0
Эссенция барбарисовая0.55 3 000,00 ₽
1 650,00 ₽1.0
Агар (E406)1.05 1 543,91 ₽
1 621,11 ₽1.0
Патока крахмальная13.20 52,07 ₽
687,32 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]17.91 28,24 ₽
505,78 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.27 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого98.32 8 798,18 ₽
Выход91.00 8 798,18 ₽

Рецептура на №014 Драже "Барбарис" (Рецептура корпуса) содержится в справочниках: