KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже желейное → №017 Драже "Мандариновое" → Рецептура корпуса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Рецептура корпуса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 180.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся93.49 65,15 ₽
6 090,87 ₽1.0
Агар (E406)2.13 1 543,91 ₽
3 288,53 ₽1.0
Патока крахмальная26.22 52,07 ₽
1 365,28 ₽1.0
Эссенция мандариновая0.36 3 000,00 ₽
1 080,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.80 110,58 ₽
88,46 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.55 0,41 ₽
1,46 ₽1.0
Подварка мандариновая55.14 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого181.70 11 914,60 ₽
Выход180.80 11 914,60 ₽
Рецептуры

№017 Драже "Мандариновое" (Рецептура корпуса) входит в рецептуры:

№017 Драже "Мандариновое"Рецептура при 2-й накатке
№017 Драже "Мандариновое"Рецептура при дражировке
№017 Драже "Мандариновое"Рецептура при 1-й накатке
№017 Драже "Мандариновое"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №017 Драже "Мандариновое" (Рецептура корпуса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: