KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже желейное → №019 Драже "Ренклод" → Рецептура при глянцевании → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №019 Драже "Ренклод"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 484.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся221.03 58,36 ₽
12 899,31 ₽1.0
Сахар-песок172.11 65,02 ₽
11 190,59 ₽1.0
Агар (E406)3.28 1 550,31 ₽
5 085,02 ₽1.0
Патока крахмальная69.44 52,07 ₽
3 615,74 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]122.56 28,24 ₽
3 461,09 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.96 487,47 ₽
955,44 ₽1.0
Масло растительное0.10 114,04 ₽
11,40 ₽1.0
вода5.44 0,41 ₽
2,23 ₽1.0
Молочная кислота (E270)4.05 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Тальк (E553(iii))0.58 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.26 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска синяя0.14 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Воск (E901)0.0650,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафин (E905c(i))0.0320,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого601.07 37 220,82 ₽
Выход484.90 37 220,82 ₽
Рецептуры

Рецептура на №019 Драже "Ренклод" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: