KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Крошка полуфабриката белково-миндального (в №192) → основная → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Крошка полуфабриката белково-миндального (в №192)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 961.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся447.22 766,67 ₽
342 870,16 ₽1.0
Белок яичный сырой525.47 352,51 ₽
185 233,43 ₽1.0
Сахарная пудра447.39 58,36 ₽
26 109,68 ₽1.0
Итого1420.08 554 213,27 ₽
Выход961.50 554 213,27 ₽
Рецептуры

Крошка полуфабриката белково-миндального (в №192) (основная) входит в рецептуры:

№192 Торт "Крещатик"№192

Рецептура на Крошка полуфабриката белково-миндального (в №192) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: