KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 2-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 516.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся197.01 65,02 ₽
12 809,59 ₽1.0
Сахарная пудра161.49 58,36 ₽
9 424,56 ₽1.0
Эссенция фруктово-ягодная1.99 3 000,00 ₽
5 970,00 ₽1.0
Агар (E406)3.65 1 550,31 ₽
5 658,63 ₽1.0
Патока крахмальная95.19 52,07 ₽
4 956,54 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся36.98 70,00 ₽
2 588,60 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)8.00 110,58 ₽
884,64 ₽1.0
вода33.13 0,41 ₽
13,58 ₽1.0
Итого537.45 42 306,14 ₽
Выход516.40 42 306,14 ₽

№021 Драже "Гелите" ("Цветок") (Рецептура при 2-й накатке) входит в рецептуры:

№021 Драже "Гелите" ("Цветок")Обсыпка нонпарелью
№021 Драже "Гелите" ("Цветок")Рецептура при дражировке

Рецептура на №021 Драже "Гелите" ("Цветок") (Рецептура при 2-й накатке) содержится в справочниках: