KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже желейное → №022 Драже "Черная смородина" → Рецептура при глянцевании → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №022 Драже "Черная смородина"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 724.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся347.56 58,36 ₽
20 283,60 ₽1.0
Сахар-песок257.92 65,02 ₽
16 769,96 ₽1.0
Агар (E406)3.86 1 550,31 ₽
5 984,20 ₽1.0
Патока крахмальная83.24 52,07 ₽
4 334,31 ₽1.0
Эссенция2.85 487,47 ₽
1 389,29 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.90 110,58 ₽
320,68 ₽1.0
Масло растительное0.15 114,04 ₽
17,11 ₽1.0
вода8.22 0,41 ₽
3,37 ₽1.0
Пюре черносмородиновое163.44 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Тальк (E553(iii))0.87 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.14 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Воск (E901)0.10 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска синяя0.0730,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафин (E905c(i))0.0480,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого871.37 49 102,52 ₽
Выход724.10 49 102,52 ₽
Рецептуры

Рецептура на №022 Драже "Черная смородина" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: