KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 929.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся536.77 65,15 ₽
34 970,57 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%189.96 168,53 ₽
32 013,96 ₽1.0
Сахарная пудра137.72 58,36 ₽
8 037,34 ₽1.0
Патока крахмальная74.47 52,07 ₽
3 877,65 ₽1.0
вода6.48 0,41 ₽
2,66 ₽1.0
Итого945.41 78 902,18 ₽
Выход929.30 78 902,18 ₽

Рецептура на №035 Драже в порошке какао "Молочное" (Рецептура при накатке) содержится в справочниках: