KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже помадное → №037 Драже "Южное" → Поливочный сироп для накатки → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №037 Драже "Южное" Поливочный сироп для накатки

№037 Драже "Южное" Поливочный сироп для накатки

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся115.27 53.18 9.15 339.51 
Патока крахмальная90.55 41.78 7.19 266.69 
Сахар-песок90.55 41.78 7.19 266.69 
вода28.74 13.26 2.28 84.64 
Итого325.10 150.00 25.82 957.54 
Выход
Рецептуры

№037 Драже "Южное" (Поливочный сироп для накатки) входит в рецептуры:

№037 Драже "Южное"Рецептура при дражировке
№037 Драже "Южное"Рецептура при накатке
№037 Драже "Южное"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №037 Драже "Южное" (Поливочный сироп для накатки) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: