KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже сахарное → №044 Драже "Клубничный горошек" → Рецептура при глянцевании → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №044 Драже "Клубничный горошек"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 722.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся648.20 58,36 ₽
37 828,95 ₽1.0
Эссенция клубничная2.18 3 000,00 ₽
6 540,00 ₽1.0
Сахар-песок33.68 65,02 ₽
2 189,87 ₽1.0
Патока крахмальная30.99 52,07 ₽
1 613,65 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.45 110,58 ₽
160,34 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.15 114,04 ₽
17,11 ₽1.0
вода0.22 0,41 ₽
0,09 ₽1.0
Экстракт клубничный25.94 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Тальк (E553(iii))0.87 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска красная0.11 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.10 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.0730,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафин (E905c(i))0.0480,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого744.01 48 350,01 ₽
Выход722.40 48 350,01 ₽
Рецептуры

Рецептура на №044 Драже "Клубничный горошек" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: