KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже сахарное → №046 Драже "Лимонное" → Рецептура при глянцевании → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №046 Драже "Лимонное"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 744.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся658.15 58,36 ₽
38 409,63 ₽1.0
Эссенция лимонная1.12 3 000,00 ₽
3 360,00 ₽1.0
Сахар-песок14.63 65,02 ₽
951,24 ₽1.0
Патока крахмальная11.85 52,07 ₽
617,03 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)2.25 110,58 ₽
248,81 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.15 114,04 ₽
17,11 ₽1.0
вода2.87 0,41 ₽
1,18 ₽1.0
Подварка лимонная87.38 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Тальк (E553(iii))0.90 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.22 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.10 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафин (E905c(i))0.0500,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого779.67 43 605,00 ₽
Выход744.70 43 605,00 ₽
Рецептуры

Рецептура на №046 Драже "Лимонное" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: