Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Рецептура при дражировке
Наименование сырья | Расход сырья | |
|---|---|---|
на 69 кг готовой продукции | ||
| в натуре | в сухих веществах | |
| Зарегистрироваться | 59.44 | 59.35 |
| Какао-порошок [Скурихин] | 3.47 | 3.30 |
| Сахар-песок | 3.36 | 3.36 |
| Патока крахмальная | 3.16 | 2.46 |
| вода | 0.70 | — |
| Зарегистрироваться | 0.10 | — |
| Итого | 70.24 | 68.47 |
| Общие потери 0.73% | 0.50 | |
| Выход | 69.00 | 67.96 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Рецептура при дражировке
- Технологическая карта Рецептура при дражировке
- Энергетическая ценность Рецептура при дражировке
- Массовая доля сахара и жира Рецептура при дражировке
- Пищевая ценность Рецептура при дражировке
- Конструктор ганаша Рецептура при дражировке
- Стоимость сырья для Рецептура при дражировке
- Рецептура для домашнего приготовления Рецептура при дражировке
- Технологическая инструкция Рецептура при дражировке
- Рецептура Рецептура при дражировке
- Технико-технологическая карта Рецептура при дражировке