KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже сахарное → №067 Драже "Цветной горошек" → Рецептура при глянцевании → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №067 Драже "Цветной горошек"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 73.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся66.06 58,36 ₽
3 855,26 ₽1.0
Сахар-песок3.85 65,02 ₽
250,33 ₽1.0
Патока крахмальная3.57 52,07 ₽
185,89 ₽1.0
Эссенция0.26 487,47 ₽
126,74 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.29 110,58 ₽
32,07 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.015114,04 ₽
1,71 ₽1.0
вода0.82 0,41 ₽
0,34 ₽1.0
Тальк (E553(iii))0.0880,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.0220,00 ₽
0,00 ₽1.0
Воск (E901)0.0100,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0070,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска синяя0.0070,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафин (E905c(i))0.0050,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого75.01 4 452,34 ₽
Выход73.00 4 452,34 ₽
Рецептуры

Рецептура на №067 Драже "Цветной горошек" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: