KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 2-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 441.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся32.15 467,19 ₽
15 020,16 ₽1.0
Сахар-песок167.57 67,35 ₽
11 285,84 ₽1.0
Патока крахмальная93.41 52,07 ₽
4 863,86 ₽1.0
Сахарная пудра72.59 58,36 ₽
4 236,35 ₽1.0
вода4.29 0,41 ₽
1,76 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся93.22 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого463.23 35 407,97 ₽
Выход441.60 35 407,97 ₽

№076 Драже "Грильяж в шоколаде" (Рецептура при 2-й накатке) входит в рецептуры:

№076 Драже "Грильяж в шоколаде"Дражировка шоколадом
№076 Драже "Грильяж в шоколаде"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №076 Драже "Грильяж в шоколаде" (Рецептура при 2-й накатке) содержится в справочниках: