KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Крем сливочный кофейный (в №216)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 327.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся138.22 570,24 ₽
78 818,57 ₽1.0
Сахар-песок90.06 65,15 ₽
5 867,41 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%32.50 168,53 ₽
5 477,23 ₽1.0
Спирт12.20 140,00 ₽
1 708,00 ₽1.0
вода63.14 0,41 ₽
25,89 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.043313,60 ₽
13,48 ₽1.0
Кофе натуральный жареный0.53 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого336.70 91 910,58 ₽
Выход327.60 91 910,58 ₽

Крем сливочный кофейный (в №216) (основная) входит в рецептуры:

№216 Торт "Утро"№216

Рецептура на Крем сливочный кофейный (в №216) содержится в справочниках: