KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 1-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 387.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся28.61 467,19 ₽
13 366,31 ₽1.0
Сахарная пудра87.17 58,36 ₽
5 087,24 ₽1.0
Сахар-песок6.77 65,02 ₽
440,19 ₽1.0
Патока крахмальная6.77 52,07 ₽
352,51 ₽1.0
вода1.51 0,41 ₽
0,62 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся273.56 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого404.40 19 246,87 ₽
Выход387.10 19 246,87 ₽

Рецептура на №105 Драже "Рябина в шоколаде" (Рецептура при 1-й накатке) содержится в справочниках: