KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 2-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 550.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся66.47 467,19 ₽
31 054,12 ₽1.0
Сахарная пудра204.11 58,36 ₽
11 911,86 ₽1.0
Сахар-песок15.66 65,15 ₽
1 020,25 ₽1.0
Патока крахмальная15.66 52,07 ₽
815,42 ₽1.0
вода3.50 0,41 ₽
1,44 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся280.72 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого586.12 44 803,09 ₽
Выход550.70 44 803,09 ₽

№106 Драже "Черная смородина в шоколаде" (Рецептура при 2-й накатке) входит в рецептуры:

№106 Драже "Черная смородина в шоколаде"Дражировка шоколадом
№106 Драже "Черная смородина в шоколаде"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №106 Драже "Черная смородина в шоколаде" (Рецептура при 2-й накатке) содержится в справочниках: