KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с фруктово-ягодными начинками → №060 Карамель "Ежевика", завернутая → Готовая карамель → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №060 Карамель "Ежевика", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 933.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся622.54 65,02 ₽
40 477,55 ₽1.0
Патока крахмальная311.08 52,07 ₽
16 197,94 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]96.13 28,24 ₽
2 714,71 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)3.79 119,48 ₽
452,83 ₽1.0
Пюре ежевичное96.13 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1129.67 59 843,03 ₽
Выход933.60 59 843,03 ₽
Рецептуры

Рецептура на №060 Карамель "Ежевика", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: