Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №060 Карамель "Ежевика", завернутая Готовая карамель
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 138.43 | 360.08 | 307.47 | 12.94 |
| Патока крахмальная | 69.17 | 179.93 | 153.64 | 6.46 |
| Пюре ежевичное | 21.38 | 55.60 | 47.48 | 2.00 |
| Пюре яблочное [ГОСТ] | 21.38 | 55.60 | 47.48 | 2.00 |
| Лимонная кислота (E330) | 0.84 | 2.19 | 1.87 | 0.079 |
| Итого | 251.20 | 653.41 | 557.94 | 23.47 |
| Выход | 207.60 | 540.00 | 461.10 | 19.40 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №060 Карамель "Ежевика", завернутая
- Технологическая карта №060 Карамель "Ежевика", завернутая
- Энергетическая ценность №060 Карамель "Ежевика", завернутая
- Массовая доля сахара и жира №060 Карамель "Ежевика", завернутая
- Пищевая ценность №060 Карамель "Ежевика", завернутая
- Конструктор ганаша №060 Карамель "Ежевика", завернутая
- Стоимость сырья для №060 Карамель "Ежевика", завернутая
- Рецептура для домашнего приготовления №060 Карамель "Ежевика", завернутая
- Технологическая инструкция №060 Карамель "Ежевика", завернутая
- Рецептура №060 Карамель "Ежевика", завернутая
- Технико-технологическая карта №060 Карамель "Ежевика", завернутая