KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка лимонно-жировая (в №237, 247, 378) → основная → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка лимонно-жировая (в №237, 247, 378) основная

Начинка лимонно-жировая (в №237, 247, 378) основная

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся208.63 55.70 525.07 115.47 
Жир кондитерский139.09 37.13 350.05 76.98 
Лимонная кислота (E330)1.39 0.37 3.50 0.77 
Эссенция лимонная1.39 0.37 3.50 0.77 
Итого350.50 93.58 882.12 193.99 
Выход
Рецептуры

Начинка лимонно-жировая (в №237, 247, 378) (основная) входит в рецептуры:

№237 Торт "Северный"№237
№247 Торт "Шоколадно-лимонный"№247

Рецептура на Начинка лимонно-жировая (в №237, 247, 378) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: