KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с фруктово-ягодными начинками → №063 Карамель "Кизил", завернутая → Готовая карамель → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №063 Карамель "Кизил", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 730.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся485.07 64,40 ₽
31 238,51 ₽1.0
Патока крахмальная242.54 52,07 ₽
12 629,06 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]95.20 28,24 ₽
2 688,45 ₽1.0
Эссенция кизиловая0.73 3 000,00 ₽
2 190,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)2.88 119,48 ₽
344,10 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся46.32 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Молочная кислота (E270)5.15 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска красная0.36 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого878.24 49 090,12 ₽
Выход730.90 49 090,12 ₽
Рецептуры

Рецептура на №063 Карамель "Кизил", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: