KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с фруктово-ягодными начинками → №066 Карамель "Красная малина", завернутая → Карамельная масса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 298.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся74.45 168,53 ₽
12 547,06 ₽1.0
Сахар-песок170.60 65,15 ₽
11 114,59 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]8.87 570,24 ₽
5 058,03 ₽1.0
Патока крахмальная76.20 52,07 ₽
3 967,73 ₽1.0
Эссенция ванильная0.60 1 358,00 ₽
814,80 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.06011,80 ₽
0,71 ₽1.0
Итого330.77 33 502,92 ₽
Выход298.70 33 502,92 ₽
Рецептуры

№066 Карамель "Красная малина", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№066 Карамель "Красная малина", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №066 Карамель "Красная малина", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: