KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с фруктово-ягодными начинками → №086 Карамель "Стебелек", завернутая → Готовая карамель → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №086 Карамель "Стебелек", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 209.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся139.05 66,45 ₽
9 239,87 ₽1.0
Патока крахмальная69.53 52,83 ₽
3 673,27 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]26.04 28,24 ₽
735,37 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.16 3 000,00 ₽
480,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)2.25 119,48 ₽
268,83 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся12.67 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.11 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого249.79 14 397,34 ₽
Выход209.60 14 397,34 ₽
Рецептуры

Рецептура на №086 Карамель "Стебелек", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: