KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Вафли листовые → Вафли листовые → Рецептура для вафель "Диабетические" → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Вафли листовые Рецептура для вафель "Диабетические"

Вафли листовые Рецептура для вафель "Диабетические"

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся879.83 1212.80 1212.68 974.86 
Меланж68.99 95.11 95.10 76.45 
Масло растительное5.38 7.41 7.41 5.96 
Сода пищевая (E500(ii))4.30 5.93 5.93 4.76 
Соль4.30 5.93 5.93 4.76 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.77 5.20 5.20 4.18 
Итого966.56 1332.36 1332.23 1070.96 
Выход
Рецептуры

Вафли листовые (Рецептура для вафель "Диабетические") входит в рецептуры:

№50 Вафли "Диабетические"начинка
№50 Вафли "Диабетические"Основная рецептура
№50 Вафли "Диабетические"крошка вафель листовых

Рецептура на Вафли листовые содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: