KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка "Гюльшен" (в №259) → основная → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка "Гюльшен" (в №259) основная

Начинка "Гюльшен" (в №259) основная

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся16.12 127.25 325.14 363.10 
Масло кокосовое12.41 97.97 250.34 279.56 
Молоко сухое цельное9.02 71.26 182.08 203.34 
Какао-масло [какао масло, масло какао]1.93 15.28 39.03 43.59 
Эссенция ванильная0.11 0.89 2.27 2.54 
Итого39.60 312.65 798.86 892.12 
Выход
Рецептуры

Начинка "Гюльшен" (в №259) (основная) входит в рецептуры:

№259 Торт "Гюльшен"№259

Рецептура на Начинка "Гюльшен" (в №259) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: