KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №127 Карамель "Молочная с кофе", завернутая → Кофейная паста → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №127 Карамель "Молочная с кофе", завернутая Кофейная паста

№127 Карамель "Молочная с кофе", завернутая Кофейная паста

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся170.70 550.19 583.14 275.70 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]85.35 275.11 291.58 137.86 
Итого256.05 825.29 874.72 413.56 
Выход
Рецептуры

№127 Карамель "Молочная с кофе", завернутая (Кофейная паста) входит в рецептуры:

№127 Карамель "Молочная с кофе", завернутаяНачинка
№127 Карамель "Молочная с кофе", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №127 Карамель "Молочная с кофе", завернутая (Кофейная паста) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: