KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Вафли листовые на желтках (на муке 1с)

Вафли листовые на желтках (на муке 1с)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся765.41 876.17 44.28 925.08 
Желток яичный сырой76.54 87.62 4.43 92.51 
Сода пищевая (E500(ii))3.83 4.38 0.22 4.63 
Соль3.83 4.38 0.22 4.63 
Итого849.61 972.54 49.15 1026.84 
Выход