KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №133 Карамель "Ракушки" (с коньяком) открытая в таре → Готовая карамель → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №133 Карамель "Ракушки" (с коньяком) открытая в таре

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 264.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся163.45 66,45 ₽
10 861,25 ₽1.0
Патока крахмальная113.96 52,07 ₽
5 933,90 ₽1.0
Коньяк4.58 728,81 ₽
3 337,95 ₽1.0
Эссенция ванильная0.20 1 358,00 ₽
271,60 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.92 119,48 ₽
109,92 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0600,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.0400,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого283.20 20 514,62 ₽
Выход264.50 20 514,62 ₽
Рецептуры

Рецептура на №133 Карамель "Ракушки" (с коньяком) открытая в таре содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: