Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №133 Карамель "Ракушки" (с коньяком) открытая в таре Готовая карамель
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 78.05 | 162.52 | 208.81 | 522.54 |
| Патока крахмальная | 54.41 | 113.31 | 145.58 | 364.31 |
| Коньяк | 2.19 | 4.55 | 5.85 | 14.63 |
| Лимонная кислота (E330) | 0.44 | 0.91 | 1.17 | 2.94 |
| Эссенция ванильная | 0.10 | 0.20 | 0.26 | 0.64 |
| Зарегистрироваться | 0.029 | 0.060 | 0.077 | 0.19 |
| Краска желтая | 0.019 | 0.040 | 0.051 | 0.13 |
| Итого | 135.23 | 281.59 | 361.79 | 905.38 |
| Выход | 126.30 | 263.00 | 337.90 | 845.60 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №133 Карамель "Ракушки" (с коньяком) открытая в таре
- Технологическая карта №133 Карамель "Ракушки" (с коньяком) открытая в таре
- Энергетическая ценность №133 Карамель "Ракушки" (с коньяком) открытая в таре
- Массовая доля сахара и жира №133 Карамель "Ракушки" (с коньяком) открытая в таре
- Пищевая ценность №133 Карамель "Ракушки" (с коньяком) открытая в таре
- Конструктор ганаша №133 Карамель "Ракушки" (с коньяком) открытая в таре
- Стоимость сырья для №133 Карамель "Ракушки" (с коньяком) открытая в таре
- Рецептура для домашнего приготовления №133 Карамель "Ракушки" (с коньяком) открытая в таре
- Технологическая инструкция №133 Карамель "Ракушки" (с коньяком) открытая в таре
- Рецептура №133 Карамель "Ракушки" (с коньяком) открытая в таре
- Технико-технологическая карта №133 Карамель "Ракушки" (с коньяком) открытая в таре