KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №134 Карамель "Ракушки" (с наливкой) открытая в таре → Карамельная масса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 630.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся445.08 65,15 ₽
28 996,96 ₽1.0
Патока крахмальная222.53 52,07 ₽
11 587,14 ₽1.0
Эссенция вишневая0.40 3 000,00 ₽
1 200,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)5.67 123,68 ₽
701,27 ₽1.0
Эссенция ванильная0.47 1 358,00 ₽
638,26 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.32 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого674.47 43 123,63 ₽
Выход630.80 43 123,63 ₽
Рецептуры

№134 Карамель "Ракушки" (с наливкой) открытая в таре (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№134 Карамель "Ракушки" (с наливкой) открытая в тареГотовая карамель

Рецептура на №134 Карамель "Ракушки" (с наливкой) открытая в таре (Карамельная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: