KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №138 Карамель "Свитязанка", завернутая → Готовая карамель → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №138 Карамель "Свитязанка", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 794.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся224.96 168,53 ₽
37 912,51 ₽1.0
Сахар-песок367.82 65,02 ₽
23 915,66 ₽1.0
Патока крахмальная276.09 52,07 ₽
14 376,01 ₽1.0
Коньяк12.99 728,81 ₽
9 467,24 ₽1.0
Эссенция ромовая0.41 3 000,00 ₽
1 230,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.27 1 358,00 ₽
366,66 ₽1.0
Итого882.54 87 268,08 ₽
Выход794.60 87 268,08 ₽
Рецептуры

Рецептура на №138 Карамель "Свитязанка", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: