KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №144 Карамель "Спотыкач", завернутая → Готовая карамель → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №144 Карамель "Спотыкач", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 515.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся316.14 65,02 ₽
20 555,42 ₽1.0
Патока крахмальная198.10 52,07 ₽
10 315,07 ₽1.0
Спирт4.05 140,00 ₽
567,00 ₽1.0
Эссенция сливовая0.17 3 000,00 ₽
510,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)4.03 119,48 ₽
481,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.33 1 358,00 ₽
448,14 ₽1.0
Пюре сливовое68.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Наливка "Спотыкач"13.64 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого604.60 32 877,13 ₽
Выход515.00 32 877,13 ₽
Рецептуры

Рецептура на №144 Карамель "Спотыкач", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: