KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Мармелад → Мармелад желейный → формовой на агаре → №047 Мармелад "Клубника" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 531.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся253.53 65,02 ₽
16 484,52 ₽1.0
Агар (E406)5.41 1 550,31 ₽
8 387,18 ₽1.0
Патока крахмальная126.36 52,07 ₽
6 579,57 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.78 119,48 ₽
212,67 ₽1.0
вода74.45 0,41 ₽
30,52 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся75.76 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого537.30 31 694,46 ₽
Выход531.20 31 694,46 ₽
Рецептуры

№047 Мармелад "Клубника" (Корпус) входит в рецептуры:

№047 Мармелад "Клубника"Готовый мармелад

Рецептура на №047 Мармелад "Клубника" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: